creme - Ma cuisine,mes livres et moi !

Filet mignon au pain d'épices.

Habitant DIJON,j'ai la chance d'avoir une boutique MAILLE qui offre une multitude de variétés de moutarde aux parfums les plus originaux.Cette boutique est d'autant plus belle qu'elle est d'époque et qu'elle fût une des premières boutiques MAILLE. A chaque...

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Tags: crème, pain d'épices, filet mignon, moutarde

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15 mai 2009

Terrine de pain perdu au pain d'épices.

Tout le monde connaît ici ma passion pour le pain d'épices.Tout le monde sait aussi à quel point j'affectionne tout particulièrement celui de ma région.De ma ville pour être plus précise. Je vous ai déjà longuement parlé du pain d'épices fabriqué par...

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Tags: crème, oeuf, pain d'épices, lait, Hermesetas, Bourgogne, confiture, pain perdu

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14 mai 2009

Petites crèmes chocolat-noix de coco.

Lorsque j'ai vu la recette chez Fériel,j'ai tout de suite craqué!!! En plus,cela ne pouvait pas mieux tomber.Plus de yaourt dans le frigo,je venais de rentrer du travail et il me fallait 5 minutes pour réaliser ces petites merveilles.Ni une ni deux je...

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Tags: crème, lait, Hermesetas, cacao, Maïzena, petite crème

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10 mai 2009

Mini quiches.

Aujourd'hui je vais vous parler de ma copine Laure plus connue sous le pseudo Laurette.Amies dans la vie depuis...ouh la la,bien longtemps.Jolie histoire "d'amour",et ce,dès le premier regard... Ma copine,c'était surtout LA copine de mon meilleur ami...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, emmental, lardons, rencontre, quiche

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5 mai 2009

Purée de pomme de terre à la truffe.

La truffe,l'or noir du Périgord.Ce champignon souterrain se développe au pied d'arbres truffiers tel que le tilleul,le charme ou encore le chêne.Elle est ramassée(cavée pour être plus exacte) à l'aide de cochons ou de chiens truffier. Il existe au total...

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Tags: pommes de terre, crème, champignon, lait, purée

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4 mai 2009

Panna cotta au citron.

Tout le monde sait ici que je suis une grande fan de panna cotta!!!Simple à réaliser,vous pouvez l'accomoder à tous les goûts et sous toutes les formes.Je me suis servie du sucre au citron envoyé par Laetitia lors de notre échange gourmand pour apporté...

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Tags: chocolat, crème, Hermesetas, citron, agar agar, Panna Cotta, partenariat

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29 avril 2009

Tarte chocolat blanc-noix de coco et framboises.

Pas facile de trouver un nom pour une tarte,et encore moins lorsqu'il y a plusieurs ingrédients qui la composent. Cette tarte là,depuis le début du mois,je la mijotais dans un coin de ma tête en attendant le bon moment pour la réaliser.Et puis,le temps...

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Tags: chocolat, crème, pâte à tarte, noix de coco, framboises, TAG, tarte, jeu, ganache

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27 avril 2009

Haricots verts à la carbonara.

Je poursuis toujours dans mes recettes gain de temps. Voilà un plat que j'avais déjà réalisé et ,fait exceptionnel,que je refais.Effectivement,mis à part les plats traditionnels incontournables,je ne fais jamais la même recette à la maison.Je suis toujours...

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Tags: crème, haricots verts, lardons, muscade, jaune d'oeuf, carbonara

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24 avril 2009

Gratin de pain perdu aux lardons.

Et si j'essayais? Voilà ce que je me suis dit en voyant la recette dans le Cuisine Actuelle Hors-Série(Janvier-Février 2009).Après tout,on fait bien du pain perdu sucré,pouquoi pas salé?... Très copieux,il vous suffit de l'accompagner simplement d'une...

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Tags: crème, emmental, lait, poivron, lardons, muscade, gratin, pains, pain perdu

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21 avril 2009

Verrines de sardines thym-citron et sa compotée de tomates.

Une petite idée d'apéro bien sympa et surtout bien fraîche à réaliser en deux temps trois mouvements. Nous n'aurons jamais autant mangé de sardines.Il faut savoir que cela ne fait pas partie de notre alimentation mais nous avons complètement changé d'avis...

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Tags: crème, tomate, sardine, carré frais, verrine

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