creme - Ma cuisine,mes livres et moi !

Marbré Warhol.

Je vous propose encore aujourd'hui une entrée très originale qui a fait le tour de la blogosphère il y a maintenant 2 ans.Je la gardais précieusement sous le coude et je me suis dit que la Saint-Valentin était l'occasion ou jamais pour la sortir. Un mariage...

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Tags: chèvre, crème, ciboulette, Saint-Valentin, vinaigre balsamique, betterave

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11 janvier 2011

Naans fourrés à la fondue de poireaux.

La voilà ma nouvelle association dont je vous parlais hier.Envie de naans ce jour-là,mais de naans qui changent.Parfait avec une bonne salade,ceci constitue facilement un repas complet et rapide à préparer. Pendant que la pâte à naan repose,préparer votre...

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Tags: crème, yaourt, poireaux, curry, cuisine indienne, Kitchenaid, naan

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10 janvier 2011

Fondue de poireaux au curry.

S'il y a bien un accompagnement que j'aime faire et qui se marie à merveille avec du poisson et tout particulièrement des crevettes ou des noix de Saint-Jacques,c'est bien la fondue de poireaux. Facile à réaliser,je l'accomode à bien "des sauces" comme...

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Tags: crème, poireaux, curry

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3 janvier 2011

Riz au lait au confiturier.

J'avais dit que j'allais tenter l'expérience!!!Après la version classique et celle à la MAP,voici une nouvelle recette à faire au confiturier électrique Seb. Je me suis servie de la recette du livret que j'ai tout de même modifié.Et là,le temps de cuisson...

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Tags: crème, riz, lait, vanille, riz au lait, confiturier

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30 décembre 2010

Chantilly au foie gras.Recettes festives #30.

Un classique mais qui fait son effet!!!A servir dans des petites verrines à l'apéro,sur des tagliatelles fraîches ou alors,attendez ma recette de demain pour savoir ce que j'en ai fait. Pour réaliser ma chantilly,je me suis servie de la mousse de foie...

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Tags: crème, Noël, foie gras, siphon, cognac, chantilly, quatre épices

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29 décembre 2010

Bûche à la pistache et aux cerises Amarena.Recettes festives #29.

Il est vrai que j'aurais pû vous proposer cette recette de bûche pour Noël mais elle conviendra parfaitement pour le réveillon du jour de l'An,ou pour l'année prochaine!!! J'avais vu l'association pistache-griotte dans la collection Mes meilleures recettes...

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Tags: cannelle, crème, oeuf, lait, agar agar, pistache, Noël, bûche, mousse, cerise, blanc d'oeuf, pâte de pistaches

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22 décembre 2010

Sauce aux morilles.Recettes festives #22.

Rien de tel qu'une bonne sauce aux morilles.J'adore!!!Elle sublime tous vos plats,faisant d'une simple volaille ou d'un simple plat de tagliatelles un met élaboré. Apportez sur votre table une dinde rôtie et observez la réaction de vos convives lorsque...

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Tags: crème, champignon, persil, vin, échalote, Noël, sauce

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19 décembre 2010

Burgers de tomate.Jeu Interblogs #12.

Ah ben oui,une petite trêve dans les recettes festives aujourd'hui pour mettre en avant la recette de ma compatriote bloguesque,j'ai nommé C-line.Et c'est au tour de Siham de venir me rendre visite.Vous l'aurez compris,aujourd'hui,c'est la ronde pour...

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Tags: boeuf, crème, tomate, courgette, oignon, moutarde, basilic, ketchup, burgers, toastinette, Jeu Interblogs, grill Cuisinart, plancha

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18 décembre 2010

Cassolettes d'écrevisses.Recettes festives #18.

Une entrée que nous avons servie à notre mariage et qui peut parfaitement convenir pour les fêtes de fin d'année. Beaucoup de variantes avec plus ou moins d'ingrédients.Pour notre part,plus simple c'est, meilleur c'est.Une recette que je dois à mon frère....

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Tags: crème, vin, échalote, crevette, Noël, cognac, écrevisse

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14 décembre 2010

Tagliatelles au confit de violettes et noix de Saint-Jacques.Recettes festives #14.

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la violette,pour son parfum délicat,sa douceur.Comme vous,je connaissais la version sucrée en sirop ou en confit,mais pas dans des pâtes. La curiosité l'a emporté lorsque je les ai vu sur le site de la Confiserie...

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Tags: noix de Saint-Jacques, pâte, crème, violette, Noël, ketchup, cassis

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