Ma cuisine,mes livres et moi !

Glace à la pistache.

Allez,juste pour le plaisir!!!Je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin quand même!!!Enfin si,pour cette semaine,mais promis,je reviens bientôt avec d'autres gourmandises et quelques sorbets. Donc,après celle au Salidou,vous serez dans l'obligation de...

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Tags: crème, sucre glace, lait concentré, Maïzena, pistache, Kitchenaid, blender, sorbetière, glace, pâte de pistaches

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16 mai 2011

Glace au Salidou.

Je vous avais promis des recettes de glace,vous allez être servi.Pas envie de crème glacée trop grasse parce que je n'aime pas ça,du coup,j'ai testé la recette de base de Charmela.Tellement simple à faire et tellement bonne que je la garde pour toutes...

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Tags: crème, sucre glace, lait concentré, Maïzena, Kitchenaid, blender, sorbetière, glace, Salidou

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15 mai 2011

Risotto aux deux saumons.A vos recettes! # 48.

Bonjour bonjour. Alors,avant toute chose,je voulais vous remercier pour votre fidélité,tous vos messages et vos visites quotidiennes.Cela me procure toujours autant de plaisir d'allumer mon ordinateur,d'aller sur mon blog et de vous "voir".Cependant,à...

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Tags: champignon, risotto, riz, oignon, vin, petits pois, saumon, Boursin, A vos recettes!

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14 mai 2011

Yaourts au Salidou.

Et qu'est-ce qu'on fait avec du bon Salidou maison?Des yaourts bien sûr!!!Mais ne vous inquitez pas,je reviendrais bientôt avec d'autres gourmandises. Allez,pas de blabla aujourd'hui,je passe direct à la recette. Yaourts au Salidou (8 pots) 1L de lait(demi-écrémé)-1...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, blender, Salidou

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13 mai 2011

Salidou maison.

Qui ne connaît pas ce délicieux caramel au beurre salé qui accompagne à merveille les crêpes,les pommes au four et encore plein d'autres gourmandises?... Bilou aime les caramels au beurre salé alors je ne vous parle pas du Salidou.Quand j'ai vu que c'était...

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Tags: crème, caramel, tartinable, fleur de sel, Salidou

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12 mai 2011

Croque-naans.

La voilà mon idée!!!A la base,je voulais juste cuire mes naans sur mon grill pour voir ce que cela donnait.Et puis je me suis dit qu'en version croque,cela pouvait être pas mal. Je confirme,ça l'est!!!Bien sûr,si vous ne possédez pas le grill Cuisinart,la...

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Tags: jambon, toastinette, naan, croque, grill Cuisinart

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11 mai 2011

Pâte à naans.

Vous savez que j'ai mis du temps à faire des naans mais maintenant,j'avoue que j'en fait volontiers.Surtout lorsqu'il me reste des yaourts natures qui arrivent à date.En général,c'est soit naan,soit cuajada.Parfois les 2... Et puis une nouvelle idée m'est...

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Tags: yaourt, cuisine indienne, Kitchenaid, naan

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10 mai 2011

Tajine de poisson à la Chermoula.

La Chermoula est une sauce qui accompagne à merveille les poissons dans la cuisine maghrébine.Comme à chaque fois,les recettes diffèrent selon les pays,les régions et les familles.L'ingrédient principal restant la coriandre et/ou le persil. Pour ma part,j'ai...

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Tags: pommes de terre, olives, ail, coriandre, sole, rouget, cumin, cabillaud, cuisine orientale, tajine, Chermoula

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9 mai 2011

Pâte de pistaches (Pierre HERME).

La voici la voilà la fameuse recette de pâte de pistaches tant attendu du grandiose Pierre HERME.Et croyez-moi,j'adore pourtant celle de chez G Detout à PARIS mais alors celle-ci... Au moins,pas de chimique,que du naturel,et du bon!!!Maintentant,c'est...

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Tags: amande, pistache, thermo-sonde, Pierre Hermé, pâte de pistaches

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8 mai 2011

Risotto à la parisienne.A vos recettes! #47.

Un risotto que je dois à ma copinaute Patchouka qui alimente régulièrement mes thèmes et je l'en remercie.D'autant plus qu'à chaque fois,nous ne sommes pas déçus.Sans compter sur ses recettes que je lui "chipe" régulièrement.Ainsi vous connaissez sa terrine...

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Tags: parmesan, champignon, risotto, riz, persil, jambon, vin, échalote, A vos recettes!

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