Ma cuisine,mes livres et moi !

Katlets.Recettes festives #26.A vos recettes! #31.

Je poursuis et je termine mon tour du monde culinaire aujourd'hui avec une escale au Sri Lanka. Les katlets nous sont proposés par Nadjibella ou plutôt par Jeason,un de ses élèves sri lankais.Je vous ai déjà expliqué que Nadji est professeur de français...

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Tags: pommes de terre, oeuf, sauce soja, oignon, chapelure, thon, Noël, cuisine indienne, A vos recettes!, garam massalé

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25 décembre 2010

Pain brioché.Recettes festives #25.

Je vous avais proposé un pain aux figues il y a deux ans pour accompagner votre foie gras et cette année,j'avais envie d'un pain brioché. La magie du net fait que trouvez pas mal de recettes en quelques clics et le hasard a voulu que le premier lien sur...

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Tags: oeuf, MAP, lait, Noël

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24 décembre 2010

Salade d'oranges aux épices.Recettes festives #24.

Et voilà,nous y sommes,c'est le grand jour!!!Pensez bien à mettre vos chaussons sous le pied du sapin et à laisser quelques bredele,des clémentines et un verre de lait pour le Père Noël.Pas trop hein,parce que je connais des mamans qui ne sont pas trop...

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Tags: cannelle, orange, safran, vanille, badiane, Noël, Cointreau, cassonade, salade de fruits

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23 décembre 2010

Filet de boeuf en croûte farci aux morilles.Recettes testives #23.

Le jour J approche à grand pas,l'effervescence se fait ressentir un peu partout,et ne parlons pas de l'excitation des enfants,ainsi que celle des parents. Le sapin est installé et décoré,les cadeaux sont emballés,presque tous achetés,enfin,je veux dire...

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Tags: boeuf, champignon, Noël, farcis, sauce, pâte feuilletée

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22 décembre 2010

Sauce aux morilles.Recettes festives #22.

Rien de tel qu'une bonne sauce aux morilles.J'adore!!!Elle sublime tous vos plats,faisant d'une simple volaille ou d'un simple plat de tagliatelles un met élaboré. Apportez sur votre table une dinde rôtie et observez la réaction de vos convives lorsque...

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Tags: crème, champignon, persil, vin, échalote, Noël, sauce

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21 décembre 2010

Confiture d'oignons.Recettes festives #21.

Voilà une confiture ultra gourmande qui accompagnera à merveille votre foie gras ou votre volaille.Je vous avoue qu'il est extrêmement difficile de ne pas tout manger à la petite cuillère tellement c'est divin. Il va de soi qu'il faut aimer les oignons,bien...

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Tags: oignon, vin, Noël, vinaigre balsamique, confiture, confiturier

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20 décembre 2010

Terrine de foie gras au Sauternes.Recettes festives #20.

Ah ben oui,pas de Noël sans foie gras.Cette année,j'avais envie de changer un peu et d'ajouter du Sauternes à ma terrine de foie gras que je fais d'habitude.Trop bon!!!Une p'tite note qui fait toute la différence. Alors on reprend la même et on recommence.Au...

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Tags: vin, Noël, foie gras, terrine, thermo-sonde

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19 décembre 2010

Burgers de tomate.Jeu Interblogs #12.

Ah ben oui,une petite trêve dans les recettes festives aujourd'hui pour mettre en avant la recette de ma compatriote bloguesque,j'ai nommé C-line.Et c'est au tour de Siham de venir me rendre visite.Vous l'aurez compris,aujourd'hui,c'est la ronde pour...

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Tags: boeuf, crème, tomate, courgette, oignon, moutarde, basilic, ketchup, burgers, toastinette, Jeu Interblogs, grill Cuisinart, plancha

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18 décembre 2010

Cassolettes d'écrevisses.Recettes festives #18.

Une entrée que nous avons servie à notre mariage et qui peut parfaitement convenir pour les fêtes de fin d'année. Beaucoup de variantes avec plus ou moins d'ingrédients.Pour notre part,plus simple c'est, meilleur c'est.Une recette que je dois à mon frère....

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Tags: crème, vin, échalote, crevette, Noël, cognac, écrevisse

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17 décembre 2010

Fruits déguisés.Recettes festives #17.

Et voilà pourquoi j'avais besoin de pâte d'amandes.Mes parents sont friands de ces petites gourmandises et ils adorent en avoir sur leur table au moment des fêtes.Il n'est pas rare qu'ils achètent un petit panier de fruits secs en tout genre mélangés...

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Tags: Noël, pruneaux, pâte d'amandes, noix

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