maizena - Ma cuisine,mes livres et moi !

Moussaka express.

La moussaka est considérée,à tort,comme le plat national grecque.Allez plutôt faire un tour sur le blog de MaryAthenes afin de vous rendre compte de la richesse culinaire de ce pays et de ses "vraies" spécialités. La recette d'aujourd'hui est une recette...

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Tags: boeuf, emmental, lait, Maïzena, aubergine, cuisine grecque, béchamel, moussaka

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16 septembre 2009

Gratin de côtes de bettes.

Si jamais vous voulez réaliser mon cake,vous aurez une recette pour utiliser vos côtes.Malgré une bonne béchamel et du parmesan,nous n'avons pas trop aimé le goût prononcé des côtes.Je vous propose quand même la recette car si vous appréciez ce légume,vous...

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Tags: parmesan, lait, Maïzena, TAG, gratin, béchamel, bettes

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14 mai 2009

Petites crèmes chocolat-noix de coco.

Lorsque j'ai vu la recette chez Fériel,j'ai tout de suite craqué!!! En plus,cela ne pouvait pas mieux tomber.Plus de yaourt dans le frigo,je venais de rentrer du travail et il me fallait 5 minutes pour réaliser ces petites merveilles.Ni une ni deux je...

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Tags: crème, lait, Hermesetas, cacao, Maïzena, petite crème

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30 avril 2009

Chinois à la crème pâtissière et aux raisins.

Mon oncle avait émis le souhait de manger quelque chose à base de crème pâtissière et de raisins.Ni une ni deux,j'ai pensé à un chinois.Alors,en plus de ma tarte au chocolat blanc,j'ai excausé son voeu!!! Ben oui quoi,on n'a pas tous les jours 50 20 ans!!!...

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Tags: oeuf, MAP, lait, Hermesetas, raisin, Maïzena, rhum, chinois, crème pâtissière

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18 mars 2009

Bavarois rose-litchi-framboise.

Un bavarois tout rose d'amour dédié à mon papa.C'était son anniversaire le 1 Mars,nous l'avons fêté le 8 et je vous publie la recette seulement maintenant. Les parfums sont largement inspirés du célèbre gâteau Ispahan de Pierre Hermé et j'ai trouvé la...

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Tags: crème, sirop, lait, sucre glace, framboises, vanille, Maïzena, crème anglaise, gélatine, siphon, bavarois, litchi, thermo-sonde

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14 mars 2009

Bouchées à la reine.

Voici le plat préféré de mon chéri,avec la tourte au jambon que je ne vous ai toujours pas proposé. Mes bouchées à la reine se veulent simples,sans ris de veau ni cervelle car nous n'aimons pas ça.Cependant,la garniture est généreuse.Un bon p'tit plat...

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Tags: champignon, lait, Maïzena, cognac, cube de volaille, quenelle

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1 février 2009

Nems au crabe et aux crevettes.

Une recette que j'ai trouvé ici mais que j'ai adapté à mon envie du moment:des crevettes et du crabe. De plus,le fait de faire cuire ces nems au four et pas dans un bain d'huile m'a tout de suite emballé.Cependant,ne vous attendez pas à retrouver le croquant...

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Tags: oeuf, champignon, sauce soja, coriandre, oignon, Maïzena, crevette, cuisine asiatique, crabe, galette de riz, vermicelle de riz

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28 janvier 2009

Perles de coco.

S'il y a bien un dessert que j'affectionne tout particulièrement à chaque fois que l'on mange chinois ou japonais,c'est bien les perles de coco!!!Une vraie gourmandise pour moi.Je ne peux plus m'arrêter d'en manger quand j'en vois. Le must,c'est lorqu'elles...

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Tags: lait, noix de coco, gingembre, Maïzena, saké, TAG, farine de riz gluant, cuisine asiatique

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27 janvier 2009

Crevettes sauce aigre-douce.

Voilà une recette ultra rapide à réaliser.Il est indiqué 25 minutes de préparation,en fait,c'est le temps qu'il vous faut pour décortiquer vos crevettes.Le tout se fait dans un seul et même saladier et la cuisson s'effectue au micro-ondes!!! En 10 minutes...

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Tags: orange, tomate, sauce soja, ail, oignon, Maïzena, crevette, ketchup, cuisine asiatique

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6 janvier 2009

Galette des rois.

Et oui,comme vous le savez,aujourd'hui,on tire les rois!!! Alors pour ne pas déroger à la règle,je vous propose MA recette de galette.Bonne à tomber par terre. Galette des rois (12 personnes) 6pts/pers. 2 pâtes feuilletées(Croustipâte allégée pour moi)-1...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, sucre glace, amande, Maïzena, galette des rois, jaune d'oeuf, crème d'amande

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