oeuf - Ma cuisine,mes livres et moi !

Mini quiches.

Aujourd'hui je vais vous parler de ma copine Laure plus connue sous le pseudo Laurette.Amies dans la vie depuis...ouh la la,bien longtemps.Jolie histoire "d'amour",et ce,dès le premier regard... Ma copine,c'était surtout LA copine de mon meilleur ami...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, emmental, lardons, rencontre, quiche

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6 mai 2009

Muffins aux pistaches et à la confiture de cerises noires.

Lors de ma virée à Paris,je suis bien entendu passée par G Detout et j'ai rapporté cette précieuse pâte de pistaches introuvable à Dijon. Le problème,si on peut appeler cela comme ça,est qu'une fois le pot ouvert,il faut l'utiliser assez vite.Alors,après...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, fromage blanc, pistache, muffin, confiture, cerise, pâte de pistaches

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2 mai 2009

Cake aux myrtilles et aux violettes.Inventaire #8.

Une recette largement inspiré du Cuisine Actuelle Hors-série (Mars-Avril 2009) mais que j'ai modifié selon mes goûts. Tout d'abord,dans tous mes cakes et dans tous mes muffins,je remplace toujours la matière grasse par 3CS d'huile et 100gr de fromage...

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Tags: oeuf, sirop, violette, Hermesetas, amande, inventaire, fromage blanc, cake, myrtille

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1 mai 2009

Muffins aux tomates séchées.

Lorsqu'on dit que la qualité d'un plat dépend de la qualité des produits que l'on utilise,et bien c'est vrai!!!Surtout pour la recette qui suit. Je n'ai rarement vu de tomates aussi charnues et aussi gouteuses.Celles que l'on trouve d'habitude dans le...

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Tags: oeuf, tomate, parmesan, ail, persil, vin, fromage blanc, muffin

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30 avril 2009

Chinois à la crème pâtissière et aux raisins.

Mon oncle avait émis le souhait de manger quelque chose à base de crème pâtissière et de raisins.Ni une ni deux,j'ai pensé à un chinois.Alors,en plus de ma tarte au chocolat blanc,j'ai excausé son voeu!!! Ben oui quoi,on n'a pas tous les jours 50 20 ans!!!...

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Tags: oeuf, MAP, lait, Hermesetas, raisin, Maïzena, rhum, chinois, crème pâtissière

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25 avril 2009

Quiche poireaux et Saint-Jacques.

Qui n'a pas encore vue la pub à la télé ou encore la recette publiée dans tout magasine qui se respecte? Cette recette provient de Liebig et quand je l'ai vue,j'ai tout de suite voulu l'essayer.Le titre "poireaux et Saint-Jacques" est en fait le parfum...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, emmental, tarte

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11 avril 2009

Soufflés d'asperges vertes au jambon de Parme.

Si vous aviez vu la taille de mes soufflés dans mon four,vous auriez été admiratives(si si!!!),tout comme moi.Ils étaient ENORMES. Mais bon,trop beau pour être vrai,au moment où j'ouvre la porte de mon four,mes soufflés se sont dégonflés.Les vilains!!!Pas...

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Tags: oeuf, parmesan, lait, muscade, soufflé, ciboulette, asperge, Pâques, jambon de Parme, blanc d'oeuf

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10 avril 2009

Savarins d'asperges aux Saint-Jacques.

Me voilà aujourd'hui avec une entrée tout en douceur et en raffinement. De quoi débuter le repas avec une petite note de fraîcheur et de légéreté.Vous pouvez préparer vos savarins à l'avance et les faire chauffer au dernier moment.Ou alors,vous pouvez...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, oeuf, citron, asperge, Pâques, cerfeuil, savarin

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6 avril 2009

Cake de Pâques.

Et voilà,le ton est donné avec le titre. Après Noël,le Nouvel An Chinois et la Saint-Valentin,je vous propose une semaine de recettes entièrement dédiée à Pâques.Et qui dit Pâques dit,pour moi,oeuf,asperges,agneau et chocolat bien sûr!!! Pour l'heure,je...

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Tags: oeuf, emmental, lait, épinard, cake, veau, Pâques, oseille

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5 avril 2009

Oeufs brouillés aux morilles.

So chic!!! Un soir en rentrant du travail,je n'avais pas vraiment envie de cuisiner et c'est en ouvrant mes placards que je tombe nez à nez avec les morilles séchées du site Produits Régionaux. Et puis je me rappelle de cette recette que j'avais vu dans...

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Tags: crème, oeuf, champignon

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