oeuf - Ma cuisine,mes livres et moi !

Chinois à la crème d'amande et aux pépites de chocolat.

Quand j'ai vu cette recette ici,je me suis dit qu'il fallait que je le fasse absolument.J'ai profité de mes vacances et de la garde de ma petite nièce pour cuisiner ensemble cette petite gourmandise. Par principe pour les personnes qui suivent ww,je mets...

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Tags: chocolat, oeuf, lait, Hermesetas, amande, chinois, crème d'amande

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11 janvier 2009

Gâteau couronne des rois.

Alors voilà,au début je voulais faire ma brioche aux fruits confits,mais,et oui,plus de levure boulangère...Et puis plus assez de farine et avec de la levure chimique,je n'aurais jamais eu de brioche.La preuve!!! Du coup,me voilà partie pour faire un...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, fleur d'oranger, fruits confits, galette des rois, gâteau

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9 janvier 2009

Gratin d'asperges.

Depuis le temps que je voyais ces asperges au boulot,il était temps que je les achète!!! Ma grand-mère en avait déjà pris et elle m'avait certifié qu'elles étaient vraiment bonnes,et ce,malgré le fait qu'elles soient surgelées.Alors si ma mamy m'a dit...

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Tags: crème, oeuf, emmental, jambon, vin, asperge, gratin

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6 janvier 2009

Galette des rois.

Et oui,comme vous le savez,aujourd'hui,on tire les rois!!! Alors pour ne pas déroger à la règle,je vous propose MA recette de galette.Bonne à tomber par terre. Galette des rois (12 personnes) 6pts/pers. 2 pâtes feuilletées(Croustipâte allégée pour moi)-1...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, sucre glace, amande, Maïzena, galette des rois, jaune d'oeuf, crème d'amande

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5 janvier 2009

Wok de poulet au saké.

Une petite note sucrée très discrète pour ce plat dépaysant. Attention à bien faire tremper vos champignons si vous ne voulez pas vous retrouvez avec du chewing-gum dans la bouche!!! Wok de poulet au saké (4 personnes) 4pts/pers. 1.5CS de sel-1 blanc...

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Tags: oeuf, champignon, sauce soja, oignon, poulet, poivron, gingembre, Maïzena, pousses de bambou, saké, cuisine asiatique, wok

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3 janvier 2009

Tarte au citron déstructurée.

Gloria et Sophie DUDEMAINE organise un concours Spécial verrines gourmandes.L'aliment principal étant,vous vous en doutez,le lait concentré non sucré bien sûr!!! On a le choix entre les verrines salées et les verrines sucrées.Pour ma part,j'ai opté pour...

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Tags: oeuf, Hermesetas, citron, lait concentré, Spéculoos, Limoncello, meringue, tarte, jeu, chalumeau de cuisine, jaune d'oeuf

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9 décembre 2008

Blinis maison.Recettes festives #9

Vite fait,bien fait.A préparer la veille ou le matin puis les garder sous film alimentaire jusqu'au repas,c'est parfait pour gagner du temps!!! Pour ceux et celles qui les aiment chauds,vous n'avez plus qu'à les réchauffer quelques secondes au four à...

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Tags: crème, oeuf, lait, Noël, crêpes

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4 décembre 2008

Oeufs de caille au foie gras.Recettes festives #4

Voilà une idée de mise en bouche bien originale et rapide à réaliser.Comme d'habitude,c'est d'une simplicité à toute épreuve.En plus,c'est bon!!! Oeufs de caille au foie gras (8 mises en bouche) 1pt/mise en bouche 8 oeufs de caille-8cc de crème fraîche(15%...

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Tags: crème, oeuf, Noël, foie gras

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3 décembre 2008

Mini cannelés aux lardons.Recettes festives #3

J'ai mis cette recette dans la catégorie des entrées mais pour ma part,je les ai servi pour l'apéritif.Avec une petite coupe de champagne,ils ont fait sensation. Mini cannelés aux lardons (20 cannelés) 2pts/cannelé. 50cl de lait(écrémé pour moi)-50gr...

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Tags: oeuf, parmesan, oignon, lardons, Noël, cannelés, jaune d'oeuf

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24 novembre 2008

Clafoutis aux pommes de terre,munster et cumin.

Je vous l'avais promis!!!Quand j'ai vu la recette chez Laetitia,j'ai adoré l'association des ingrédients.Et moi,dès qu'il y a une petite note de cumin,j'adore!!! Je ne vous explique même pas l'odeur qui se dégage de votre cuisine et encore moins les saveurs...

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Tags: pommes de terre, crème, oeuf, lait, cumin, Maïzena, clafoutis, munster

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